naisentaiken’s diary

エルサルバドル内戦体験記

アボカドの料理

いつも思うが、ヤフーブログのタイトルの項目って、異常だ。「生活と文化」のカテゴリーに、料理ぐらい、入れろ。

グアカモル:レシピ

1)材料:4人分

アボカド4個、玉ねぎ大:2分の1、ニンニク:1欠け
レモン2個、卵2個、レタス2枚、塩、こしょう、オリーブ油:少々、Doritos:適当に

2)卵はゆでておく。

3)アボカド2個をすりおろす。残りのアボカドを細かく切る。(すべてすりおろしても良いけれど、食感のため私は少し形を残す)

4)玉ねぎ、にんにくをすりおろす。レモン汁を作る。

5)3と4を混ぜ合わせ、塩、こしょう、オリーブ油を、味を見ながら味付けする。玉ねぎとレモン汁は水っぽくなり過ぎないように、手加減で。

6)器にレタスを敷き、5を盛って、ゆで卵の輪切りを飾り、Doritosを飾る。(Doritosはグアカモルのスプーン代わりに一緒に食べる)

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